Silano

Manda veya inek sütünden üretilen silano, olgunlaştırılarak kendine has tat, koku ve sarımsı rengine kavuşur.

Sıkıştırılmış mozzarellanın artizan usullerde olgunlaştırılması ile elde edilir. Silano, şarap yanında bir dilim ekmeğin üstünde ve salataların üstünde mükemmel bir uyum sağlar