MALZEMELER

Ricotta peyniri
2 yumurta
Pul biber
4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
Ispanak
¼ demet maydanoz

YAPILIŞI

Ispanakları 2-3 dakika kaynar suda yumuşamasını bekleyin. Daha sonra ıspanakları minik minik doğrayın. Yumurta, ıspanak ve ricottayı güzelce yoğurun. Üstüne ekmek kırıntısını, maydanozu ve pul biberi ekleyip yoğurun.

Elinizle ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve 160 dereceye getirdiğiniz fırına verin. 15-20 dakika pişirdiğiniz ricotto köfteleri fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin ve servise hazır hale getirin. İşte bu kadar basit. Afiyet olsun.