INGREDIENTI

Formaggio di Ricotta
2 uova
Peperoncino macinato
4 cucchiai di pangrattato
Spinaci
¼ mazzetto di prezzemolo

RICETTA

Fate ammorbidire gli spinaci in acqua bollente per 2-3 minuti. Quindi appezzare finemente gli spinaci. Amalgamare bene l’uovo, gli spinaci e la ricotta. Aggiungete sopra il pangrattato, il prezzemolo e il peperoncino macinato e impastarlo.

Arrotolatela con le mani delle dimensioni di una noce e mettetela nel forno a 160°. Sfornare le polpette di ricotta che avete cotto per 15-20 minuti, farle riposare 5 minuti e prepararle per essere servite. È così semplice. Buon appetito.